Authentieke Italiaanse ovengerechten en warme mediterrane smaken bij Buon Gusto

Menukaart

Pane (broodjes)

Vers belegde Italiaanse broodjes met pure smaken en verse ingrediënten.

Trota

Brioche, gerookte forel, venkel, limoenmayonaise, little gem, rucola, veldsla

17 Pollo e pancetta

Bruschetta wit/bruin of foccacia, kippendij, pancetta, knoflook dressing, little gem, rucola, veldsla

17 Carpaccio

Bruschetta wit/bruin of foccacia, runder lende, citroenmayo, parmigiano reggiano, little gem, rucola, veldsla

18 Formaggi di Capra e pere

Bruschetta wit/bruin of foccacia, geitenkaas, peer, honing, walnoot, little gem, rucola, veldsla

17 Caprese

Bruschetta wit/bruin of foccacia, diverse tomaten, burrata, tomaten tapenade, little gem, rucola, veldsla

16 Insalata (salades)

Onze meest geliefde klassiekers, geïnspireerd op de Italiaanse keuken en bereid met pure ingrediënten.

Insalata Cesare

Veldsla, rucola en littlegem, kippendij, parmigiano reggiano, knoflook dressing

19 Insalata Formaggi di capra e pere

Roodlof, veldsla, rucola en littlegem, geitenkaas, peer, honing, walnoot

19 Insalata Caprese

Diverse tomaten, burrata, olijven

17 Antipasti (voorgerechten)

Klassieke Italiaanse voorgerechten om samen te delen en van te genieten.

Pane BuonGusto per 2

Foccacia en pane di altamura, pesto, knoflook mayonaise, tomaten tapenade

13 Antipasti per 2 caldi (warm)

Melanzane parmigiano, foccacia prosciutto, scampi, buikspek, kip boutje, gehaktballetjes

33 Antipasti per 2 freddi (koud)

Vleeswaren, kazen, ansjovis in olijfolie, gevulde pepers, gemarineerde garnalen, olijven

26 Bruschetta con tomate

Pane di altemura, tomaat, olijfolie, basilicum

13 Arrancini

4 Risotto balletjes, limoenmayonaise

14 Olive

Olijven

6 Carpaccio di Manzo

Carpaccio van entrecote, rucola, citroenmayo, parmigiano reggiano, olijfolie

18 Prosciutto con melone e burrata

Meloen, San Daniele ham, burrata

17 Scampi aglio e olio e peperoncino

6 Scampi, knoflook en pepertjes, olijfolie, citroen

16 le Zuppe (soepen)

Huisgemaakte soepen vol rijke smaken en Italiaanse invloeden.

Tortellone all'Astice

Tortellone gevuld met kreeft, bisque, tomaat, room en crostini

14,5

Minestrone

Gele paprika, cherrytomaat, stracciatella di burrata, crostini parmigianoBouillon van groenten , wortel, Knol, tomaat en crostine

9 Classics

Verse pasta’s en romige risotto’s volgens traditionele Italiaanse recepten.

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle all’uovo, ragu bolognese, parmiggiano regiano grattugiato.

18 Lasagne bolognese

Pastabladen, gehakt, tomaat, bechamelsaus, parmiggiano regiano.

19 Rigatone a la Vodka

Rigatone pasta, pittige italiaanse worst afgeblust met vodka, tomatensaus, knoflook, room, parmiggiano regiano.

18 Risotto alle verdure

Risotto, gegrilde groenten, parmiggiano regiano, boter

17 Spaghetti alla carbonara

Spaghetti, guanciale, eidooier, pecorino romano.

19 Spaghetti frutti di mare

Spaghetti, coquille, mosselen, garnaal, bisque, tomaat.

26 Spaghetti scampi

Spaghetti, scampi, knoflook, pepertjes en olijfolie

21 Primi (pasta's)

Verse pasta’s en romige risotto’s volgens traditionele Italiaanse recepten.

Risotto agli asparagi

Risotto, groene asperge, doperwtencreme, room en crostini

17 Spaghetti vongole

Spaghetti, vongole, witte wijn, knoflook, rode pepers, platte peterselie

21,5

Tortelloni ricotta e spinaci

Gevulde pasta, ricotta, spinazie en salieboter

19,5

Secondi (hoofdgerechten)

Smaakvolle vis en vleesgerechten, bereid met verse seizoensingrediënten.

Cacciucco

Verschillende soorten vis, verschillende soorten schaal en schelpdieren, bisque, aardappel, courgette en paprika

33,5

Orata alla mediteranea

Hele dorade, gegrilde little gem, venkel, cherrytomaat en olijven.

met de keuze uit spaghetti, risotto of aardappel.

35,5

Tagliata di manzo

Bavette, hollandaisesaus, groene asperges.

Met de keuze uit spaghetti, risotto of aardappel

35,5

Scalopine al limone

Kippendij, citroen, room, knoflook en seizoensgroenten.

Met de keuze uit spaghetti, risotto of aardappeltjes

27,5

Dolci (nagerechten)

Italiaanse desserts en zoete klassiekers als perfecte afsluiting van de avond.

Tiramisu

Tiramisu, vanille roomijs

9 Torte al cioccolato

Chocoladetaart, vanille roomijs

9 Torte al limone

Citroentaart, mascarpone ijs

9 Tarte tatin di pere

Peer, bladerdeeg, pistache ijs

9 Affogato

Vanille roomijs, espresso, oublie

8 Formaggi

Verschillende Italiaanse kaassoorten, druiven, notenbrood, vijgenchutney